家鄉的風味小吃-小吃,了解

生活體驗式
教學目標 顯性目標 應知：了解有關本地區飲食文化，如家鄉小吃的曆史，特色和繪製方法
應會：嚐試采用和工具來製作一份家鄉小吃
隱性目標 通過生動有趣的教學活動使學生了解有關本地區飲食文化、曆史和習俗，培養學生注意觀察生活，激發學生熱愛家鄉的情感
重點 通過了解有關本地區飲食文化曆史和習俗，加深對本地區民族傳統飲食文化的了解，嚐試多種表現方法
難點 欣賞觀察法、比較法、小組學習法、嚐試法、談話法、交流討論法、講解法等
教學方法 欣賞觀察法、比較法、小組學習法、嚐試法、談話法、交流討論法、講解法等
教學準備 課件、圖片、資料
教學過程 第一節
教學流程 教師引導 學生活動 教學調整
課前準備
1、了解家鄉的風味小吃，和台灣小吃有哪些一些風味小吃的做法
2、了解一些有關家鄉的風味小吃的故事
向父母、爺爺奶奶詢問家鄉的風味小吃，有機會參加一些美食活動
帶一樣自家做的風味小吃
一、課前體驗初步感悟

穩定情緒，檢查用具準備情況
穩定情緒，做好上課準備
同學們，有位南方的朋友要來我家做客他特別向嚐嚐我們家鄉的風味小吃，不知道該拿什麼招待他好
同學們夠熱情的，這些很多都是我們家鄉的有名的小吃
出示課題：家鄉的小吃 學生回答：
貓耳朵、太穀餅、蓧麵考姥姥、刀削麵、頭腦、撥魚兒……
三、課中體驗，深化感悟

1.在我們山西有許多的風味小吃，你知道的有哪些？
（出示課件）
你還知道哪些風味小吃？同桌相互說一說
2.你感興趣的風味小吃有哪些呢？有關於它的的故事嗎？
把你課前了解到的風味小吃寫下來然後互相交流
教師小結
3.提出質疑：
這些特產為家鄉的經濟發九門小吃價格展起到了很大的促進作用今天我們要用現有的彩泥、彩紙等材料，把我們家鄉的特色小吃製成模型，並配上說明，進行宣傳，使我們的特色小吃不僅能在本區推廣，而且能走向世界
在製作中你會遇到那些困難？還有什麼樣的問題需要老師或者大家的幫助？
4.書上的圖片給你哪些啟發？
5.我們這些小吃雖然在本地很有名，但是外地人不一定知道味道如何，用什麼方法來宣傳自己呢？ 學生說出這些風味小吃的特點
指名說一說，其餘同學可以相互補充
同學交流
學生看書討論，提出初步設計方案
學生欣賞廣告宣傳圖片，了解其內容應包括名稱、製作方法、特色口味、產地及其生產日期
動手用彩泥、彩紙製作一些家鄉的小吃，並為它製作一張卡片，寫明它的情況 學生製作
我們自己動手用彩泥、彩紙製作一些家鄉的小吃，和杭州特色小吃培訓同學們一起開個風味獨特的“嚐鮮會”吧！