重慶餐飲加盟廖排骨：新年餐飲大打文化仗-打折,新年

重慶餐飲加盟廖排骨：新年餐飲大打文化仗

元旦春節將至，又到了商家吸金的關鍵時刻，全國各地的餐飲企業紛紛摩拳擦掌，推出各種五花八門的營銷活動吸引消費者眼球。筆者走訪發現，菜品直接打折促銷的“價格戰”今年鮮見蹤影，而各種文化營銷、情感互動等增值服務，成為各餐飲商家新年營銷比拚的重點。

筆者近日走訪重慶餐飲市場發現，往年節日餐飲的打折促銷已難覓蹤影，餐飲商家推出的新年大餐不但普遍不打折，有些還在價格上有所上漲。即使有少幅度的打折，也是配合其他營銷手段，以喚起消費者心理、情感上的共鳴。

重慶餐飲加盟廖排骨店負責人表示：“現在食品原材料普遍上漲，法定節假日還需支付員工獎金，根本沒有打折讓利的空間。”隻能在菜品上突出精致、做工，取名上更突出年味兒主題、情調，在菜品種類、味道的搭配上更合理，更加方便消費者選擇。重慶餐飲加盟廖排骨店將經典鹵菜五香鹵排骨更名為“汁香鹵排骨”，再贈送顧客年畫、台曆、掛曆、玉兔等年味兒濃鬱的新年禮物，讓人們感受到貼心的服務。

　據業內人士透露，有些飯店推出的新年套餐，乍看之下，價位與去年保持一致，但由於菜單內容的變動，其實已經不具有可比性。因此消費者在點餐時，不要隻盯著價格是否變動，而要關注菜品內容是否物有所值。

文化營造節日氛圍

如今這個可以隨時隨地享受美食的年代，消費者品嚐新年大餐，絕不僅僅是為了滿足口腹之欲。因此，諳熟消費者心理的餐飲商家，紛紛打起了文化牌，在營造節日氛圍上下足了功夫。

沒有什麼比和親愛的家人一起倒數計時、迎接新年到來更加美好的事了，因此這個年度的最後一晚需要格外精彩。

在家裏和親人、愛人邊品嚐可口的佳肴，邊暢所欲言，那是可等的快樂？重慶餐飲加盟廖排骨店的鹵菜係列、涼拌菜係列、香辣炸收係列等多達60餘種菜品將大大豐富您的晚宴。

而喜歡狂歡派對的人可以前往飯店，新年前夜，這裏的自助餐台上將擺滿琳琅滿目的各式國際美食，無限量的精選紅、白葡萄酒，起泡酒和啤酒、果汁，加上爵士樂隊的表演以及幸運大抽獎，每一項都讓人翹首以待。

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